オリゴ糖
オリゴ糖は別名「小糖類」とも言い、単糖が2個ないし数個結合した少糖類のことをいいます。
オリゴとは、ギリシャ語で「少ない」と言う意味があります。 オリゴ糖といってもいろんな種類が
あります。ガラクトオリゴ糖・フラクトオリゴ糖・ビートオリゴ糖などなど。
オリゴ糖は、 ビフィズス菌の栄養源となって、腸内細菌の善玉菌の割合を増やすことでお腹の
調子を整える作用があります。 善玉菌とは、腸の中で人間の体に必要なビタミンなどを作る菌
のことです。 善玉菌には腸の調子を整える働きがあるのです。 オリゴ糖は熱や酸による変質
が少ないことで有名な甘味料ですので、砂糖の代わりに使用している人も多いようです。
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健康豆知識 サプリメント
サプリメントは、英語で「補うこと」を意味する「supplement」から来た言葉です。
類語の「complement」が栄養素の不足に関係なく追加すると言う意味合いがあるのに対し、supplementでは不足した物を補うと言う意味合いがあります。一般的には『栄養補助食品』と訳されています。サプリ先進国のアメリカでは「DSHEA法」という法律によって、「ハーブ、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養成分を1種類以上含む栄養補給のための製品」、形状は錠剤(タブレット)やカプセル、パウダー状、ソフトカプセル、液状など、
通常の食べ物の形以外のものと明確に定義されています。
健康豆知識 肝硬変
肝硬変とは、肝硬変は肝臓の機能が低下していく病気。
慢性肝炎がさらに進行し、肝臓内に繊維の蓄積が増え、硬くなる病気。
慢性肝炎と肝硬変との区別は難しいが、血液検査やエコー、組織検査などによって総合的に判断される。
肝硬変が進行すると、最終的には肝不全や消化管出血、肝臓ガンに移行し、ほとんどの場合で死亡に至るという、とても恐ろしい病気です。
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